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  1. G

    希臘語的正寫法(Greek orthography)可溯源至公元前9世紀時採用希臘字母

    膽固醇是法國醫生 François Poulletier de la Salle 於1784年在膽結石發現。其英文命名 cholesterol 為希臘文的chole-(膽汁)加上 stereos(固體),再加上其化學結構中有羥基,故再接上 -ol 在結尾。膽固醇在人體內擔當重要角色,可說是與生命現象息息相關的重要化合物。 膽固醇是一類重要的脂質類分子,可以被動物細胞合成出來。它被用來保持細胞膜的強度及流動性。動物細胞可以利用膽固醇分子來調節細胞膜的強度及流動性,來改變細胞膜的形狀和讓細胞膜流動。...
  2. G

    peanut oil

    花生油中含有人體所必需的幾種胺基酸,所以營養價值很高;花生油中又有單元不飽和脂肪,可以預防心臟病又能幫助除去有害的低密度脂蛋白。
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